3h00 avec Pierre Jacquet, du domaine Binet Jacquet à Faugères

DOMAINE BINET JACQUET : TERROIRS MAGNIFIQUES, SELECTIONS MASSALES ET BIODYNAMIE Tout commence par une rencontre dans la petite cave de Faugéres aux multiples recoins....

Par Frédéric  

Domaine Les Eminades, un petit tour à Saint Chinian en Languedoc

Connaissez vous Saint Chinian ? Connaissez-vous le domaine les Eminades ? Commune voisine de Faugères reconnue pour ces sols de schistes, qui produisent des vins...

Par Frédéric  


UNE MATINEE CHEZ SERGE SCHERRER, DOMAINE AGARRUS

L'adage dit "tel maître, tel chien". Nous pourrions aussi dire "tel vigneron, tel vin" Serge Scherrer, du domaine Agarrus, est de ces personnes authentiques dont...

Par Benoît  

Les vins d'Henri Bourgois, paysan vigneron, engagé et militant

Henri Bourgois, c'est une historie de famillle, de transmission La terre appartenait à son père, au père de son père, au père du père de son père. De génération...

Par Benoît  



Biodynamie : intensifier les échanges entre la vigne et son environnement

La biodynamie est une démarche qui va plus loin que l’agriculture biologique. Elle trouve son origine dans les travaux du philosophe et agronome Rudolph Steiner...

Par Marie  

Le numérique est partout : depuis les vignes jusqu’au client final, il gagne du terrain

Que ce soit pour surveiller les vignes et adapter les traitements, ou pour faciliter la distribution des bouteilles, les nouvelles technologies et le numérique...

Par Marie  


La Neurœnologie (si si ça existe !) pour comprendre la dégustation

Gabriel Lepousez est neurobiologiste, spécialiste de la perception sensorielle et de la plasticité du cerveau. Il est chercheur à l’Institut Pasteur, dans le laboratoire...

Par Marie  

Pourquoi les vignes sont-elles toutes greffées ?

VIGNES GREFFÉES : AU SECOURS DU VIGNOBLE FRANÇAIS Venu des États-Unis, un puceron dévastateur envahit les vignes à partir de 1863. C’est le Phylloxéra Vastatrix...

Par Marie  



Comment trouver des vins bios, de vigneron, à moins de 10 € ?

Des vins d'été, bio, à moins de 10 €. Pour répondre à une question qu'on me pose souvent, ces derniers jours, j'ai sélectionné des beaux vins bio de vignerons...

Par Frédéric  

Mas de l'Oncle Ernest - Instant Présent 2016 - Bio - Ventoux

DE LA CAVE COOPÉRATIVE AU MAS DE L'ONCLE ERNEST L'histoire du Mas de l'Oncle Ernest ressemble à celles de nombreux domaines : les premières générations travaillent...

Par Benoît  


Domaine Delesvaux, Anjou, la Loire en biodynamie

Certifié Demeter, Delesvaux, domaine historique d'Anjou est situé sur la Colline Angevine et produit de très jolis vins en appellations Anjou et Coteaux du Layon.  S'arrêter...

Par Frédéric  

3h00 avec Pierre Jacquet, du domaine Binet Jacquet à Faugères

DOMAINE BINET JACQUET : TERROIRS MAGNIFIQUES, SELECTIONS MASSALES ET BIODYNAMIE Tout commence par une rencontre dans la petite cave de Faugéres aux multiples recoins....

Par Frédéric  


Domaine Les Eminades, un petit tour à Saint Chinian en Languedoc

Connaissez vous Saint Chinian ? Connaissez-vous le domaine les Eminades ? Commune voisine de Faugères reconnue pour ces sols de schistes, qui produisent des vins...

Par Frédéric  

Note de dégustation - Mas des Caprices - anthocyane 2015 - Fitou - bio

ANTHOCYANE DU MAS DES CAPRICES, UN BEAU VIN DE REPAS QUI VOUS FERA DÉCOUVRIR L'APPELLATION FITOU, EN PLEIN RENOUVEAU Les guides ne se sont pas trompés pour...

Par Frédéric  


LES VINS ORANGE, VOUS CONNAISSEZ ?

Quelques vignerons commencent à proposer des vins oranges. Intéressant. Revenons sur ce nouveau phénomène. Le vin orange n'est pas une simple mode, son histoire...

Par Frédéric  

Les Muscadet bio du domaine Les Hauts Halès

LES MUSCADETS SONT DE RETOUR C'est une découverte lors de la Levée de la Loire, à Angers. Benoit Chéreau redonne ses lettres de noblesses au Muscadet. Pas un de ces domaines...

Par Frédéric  


KABOOM DE JULIE KARSTEN, SYRAH NATURE, COTES DU RHONE

LES VIGNES JOYEUSES DE JULIE KARSTEN Julie Karsten est la joie de vivre… et ça se retrouve dans ses vins. Elle a choisi de vinifier une partie du domaine familial...

Par Frédéric  

LES VINS DE COPAINS DU DOMAINE LE PETIT MALO

Uzès est devenue récemment la dernière AOP (AOC) des Côtes du Rhône. Mais ce terroir est à la frontière du Rhône et des Cévennes. La particularité des vins...

Par Frédéric  


Note de dégustation sur Cause Toujours 2015 - Le Mas de mon Père

NOUS VOUS EMMENONS A MALPERE, AU MAS DE MON PERE Nous sommes dans le Roussillon. Entre la Montagne Noire et Limoux. Le domaine, la Mas de mon Père, est situé...

Par Frédéric  

Domaine De Grappes et d’Ô : dégustation de Graphite rouge 2016

Chez Rémi Curtil, tout vient du terroir. À l’occasion, arrêtez-vous une heure à Blauzac pour échanger avec lui sur ses convictions. Situé entre les Cévennes...

Par Frédéric